피서지 식중독 피하기

식품의약품안전청에서 최근 한여름 폭염과 함께 피서지의 민박집, 음식점 등에서 식중독 발생이 증가함에 따라 피서지에서의 식중독 예방 요령과 함께 식중독 발생시 긴급 대처 요령에 대하여 소개하고 있습니다.

2007년 7월 중 피서지에서 20여건의 식중독 발생했으며, 피서지에서는 식중독을 예방하기 위한 다음의 5가지 요령을 반드시 지켜줄 것을 당부하고 있습니다.

- 손은 비누로 깨끗이 씻는다.
- 음식은 충분히 익혀 먹는다.
- 물은 끓여 마신다.
- 어패류 등은 가급적 생식하지 않는다.
- 김밥 등 도시락 섭취에 항상 주의한다.

만약 피서지에서 식중독 증상이 나타날 경우, 다음과 같이 조치를 취한 것을 당부하고 있습니다.

- 즉시 가까운 의료기관에서 진료를 받아야 하며
- 병원 도착시까지 시간이 걸릴 경우 설사환자는 탈수 방지를 위해 충분한 수분을 섭취토록 하며,
- 구토가 심한 환자는 옆으로 눕혀 기도가 막히지 않도록 주의하고,
- 설사약은 함부로 복용하지 말고, 반드시 의사의 지시에 따라야 하며,
- 환자 구토물 처리시 반드시 일회용 장갑 등을 사용하여 닦아내어 비닐봉투에 넣어야 하며, 가능하면 가정용 락스 등으로 소독하여 2차 감염을 방지

2003년~2006년 4년간 7~9월의 식중독 발생 현황 : 총 241건(8,898명)
- 원인식품별
   어패류가 53건(1,043건)
   김밥 등 복합조리식품이 32건(1,314명)
- 원인균별
   장염비브리오 식중독이 총 67건(1,881명)
   병원성대장균이 32건(2,385명)
<식약청의 통계>

따라서 식약청은 피서지에서의 어패류의 생식은 가급적 피하고, 김밥 등 도시락류는 바로 섭취하거나 운반시에는 반드시 아이스박스 등을 이용하는 등 식중독 예방을 위하여 관심을 가지고 실천하여 줄 것을 당부하고 있습니다.